連鎖餐飲空間的主題設計是整個設計的靈魂.主題是設計定位和設計內容表現的第一要素,是一個文化的訴求,空間藝術的主題性不僅創(chuàng)造了精神財富,還能引導和轉變人們的審美觀念,提升設計文化品位,讓人們在充滿豐富消費情趣的過程中得到一種精神愉悅與升華.

    以歷史文化為主題

    由于餐館酒樓的設計定位與企業(yè)的經營聯(lián)系緊密,餐飲酒店的設計必須有一個完整的主題,才能夠迅速而準確地抓住各個設計對象不同的文化訴求.設計可以幫助設計師找到它們各自不同的主題,強化空間設計的主題性和文化性.

    以文藝作品為主題

    越來越多的餐飲經營者意識到高品位、高層次的文化底蘊是企業(yè)立足的基礎.因此,餐飲業(yè)逐漸建立了"文化興店"的經營理念.如許多酒樓、飯店以文學名著為藍本,布置了許多文學名著背景裝飾.大廳以舊色為基調,鋪上古代地磚,木質的餐桌椅,餐桌上鋪上深色的餐布等等,這些裝飾元素都在營造文學名著的主題.